Kuidas valida jahutatud liha jaoks modifitseeritud atmosfääri pakkekile ja -karp?

Modifitseeritud atmosfääriga pakendi eesmärk on asendada algne õhk gaasiseguga, mis aitab seda värskena hoida.Kuna nii kile kui ka karp on hingavad, on vaja valida kõrgete barjääriomadustega materjal.

Kile ja karbi materjali sobitamine võib tagada stabiilsema kuumtihenduse, seega tuleb need valida koos.

Külmutatud värske liha gaasipakendis on vaja valida kõrge barjääriga PP-karp.Kuid veeauru kondenseerumise tõttu lihas võib see uduseks muutuda ja välimust mõjutada, mistõttu tuleks liha katmiseks valida kõrge uduvastase toimega kile.

Lisaks, kuna CO2 lahustub vees, põhjustab see kattekile kokkuvarisemise ja deformeerumise, mis mõjutab välimust.

Seetõttu on PP-ga kaetud PE-karp koos veniva uduvastase kilega esimene valik.

Puudused: ei saa värviliselt printida.

Üldiselt, kui valite külmutatud liha parema atmosfääriga pakkekilede ja -kastide jaoks, on järgmised mõned soovitused:

Õhuke kile materjal: valige kõrge tõkkevõimega õhuke kilematerjal, et pakend saaks tõhusalt blokeerida gaasi läbitungimise.Levinud materjalide hulka kuuluvad polüetüleen (PE), polüpropüleen (PP) ja polüester (PET).Sobivad materjalid saab valida konkreetsete vajaduste põhjal.

Uduvastane toime: veeauru kondenseerumise tõttu lihas võib see põhjustada udu ja mõjutada pakendi välimust.Seetõttu valige nähtavuse tagamiseks liha katmiseks uduvastase toimega kile.

Kasti materjal: valige kasti jaoks kõrge tõkkevõimega materjalid, et kaitsta liha välise gaasi läbitungimise eest.Polüpropüleenist (PP) karbid on tavaliselt hea valik, kuna neil on kõrged tõkkeomadused.

Liimimisvõime: veenduge, et kile ja karbi materjalid saaksid omavahel tõhusalt ühenduda, et tagada stabiilne termiline tihendus.See võib vältida õhulekkeid ja gaasi läbitungimist pakendis.

Värvitrükk: kui värvitrükk on toote pakendamiseks oluline, tuleb kaaluda värvitrüki jaoks sobivate kilematerjalide valimist.Mõned spetsiaalsed kattekiled võivad pakkuda kvaliteetseid värvitrükiefekte.